伝統的に（?）ネタに困ったらレシピものとか…。（藁）大里産バジルを使い、バジルペースト（ジェノベーゼソース）を作る。バジル・塩・にんにく・チーズ・オリーブオイルはいつもの通り。で、普通なら松の実を使うところを、例の最近のお気に入りハイオレピーナツ入れてみる。（って厳密にはバタピーなんだよ。加工品を加工してどーする!?）（とか堅いことは言いっこなしで）（藁）もちろん、すぐ料理に使ってもウマいのだが、オイラ的にはちょっと寝かした方が塩気がなじむんで好きだ。軽くチキンを漬け込んで焼いてもウマいし、加熱しつつワインで伸ばしケーパーと合わせたソースは魚のソテーでもウマウマ。あらかじめ唐辛子やコショーを利かせておいてもうまいが、ウチはマイサン対策もあるので割りにプレーンな感じ。
どさくさで台風は去り、前線が張り出そうとがんばってるんで、いよいよ週末には沖縄地方梅雨入りか?