いよいよ本日、沖縄も梅雨入りしたようで。の割には雨降ってないな、一日中どんより。これって、ある意味一番辛い天気なのだな。たいていの人は、「いやあ雨降らなくて何より。」と言うが、沖縄の情報誌やらパンフ系の仕事の場合「撮影時は青空出てればOKでそれ以外はNG。」ッてことが多い。ま、ヒマなんでいーですけど。入りが遅れてる分、明けが遅れるとかウヤムヤでなければいいが。
さて、夕べ作ったバジルソース。パスタ茹でようかとも思ったが」、ご飯があったんでバジルライスに。ビネガーとケーパーで酸味を加え、薄切りにした通称（うちの）パパハムを混ぜる。これは、スーチカの要領でもも肉を塩とスパイスに漬け込み茹でたもの。（こっちはまた近いうちに）（簡単！）暑い時期でもさっぱり食べられるんでおすすめ。