新・黒くない日記帳

　午前中に岡母子を拾いに空港へ。修学旅行含めて混んどるなぁ。車も混んでるんで路上で拾うのは諦めて、かろうじて空いてるP3の屋上に停める。ターミナル内も人がいっぱい。まーだ結構観光客いるのな。大人だけなら連休をずらして消化するってのも考えられるけど、家族連れがそこそこいるのよねぇ。

　昼はまぜそばにした。鍋用に買っといたラ王の鍋用太麺が期限切れ。対舞さん用のストックにも気を配らねばｗ

　夜はチキンソテーにしたよ。もはや安定の皮パリパリｗ これって料理番組とかの説明だと皮を焼いて、余計な油を拭き取ってから蓋をして身を焼く。みたいな説明してるけど、裏を蓋して焼いた時点で蒸されて柔らかくなっちゃうんで、皮目を7-8分程度に焼いたらそのままひっくり返して蓋をして完全に火を通す。よっぽど鶏肉の匂いが嫌いじゃなきゃ、拭き取りとかしないで溜まった油で最後に強火で皮目を焼くと揚がるようにパリパリに仕上がる。