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2月19日(月)

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20240220105938.jpg あーついに気温は那覇でも26-7度あたりまで上がってる。まぁ過ごしやすい分にはいいんだけどね。近所の体育館裏の桜は咲く木はあっという間にバーッと咲いて葉桜状態になってるけどまだ全然咲いてない木もある。去年あたりと比べても結構ばらつきがあるね。他の花も結構咲いててひまわりはもう完全に満開だw 桜の下に菜の花じゃなくてひまわりってのが沖縄っぽくていいんだけどね。その周りに花は咲いてないけどバナナの木があったりしてワンダーランドだなwww

 さて今日の晩御飯はチキンソテー。例によってパリパリ焼きだね。今日はトッピング的に丸美屋のニンニクラー油ってふりかけw を乗っけてみたよ。これだとせいぜいしっとりタイプぐらいなんでせっかくのパリパリがパリパリのままだ。かなりニンニクが効いててうまいね。唐揚げの衣とかに混ぜてもいいんじゃないかな。

 

 

2月10日(土)

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20240212140822.jpg 今日は旧正月。天気もいいしわりに暖かい。いつも行ってるスーパーもオードブルとか正月料理関連(沖縄の)モノが多いし、買い物客も日頃買い物をしていないであろう年寄り(おもに爺さん)とお父さんとちびどもが多くスムーズには動けないぞw

 そういや去年はもう結構桜が咲いてたっけな。と近所の体育館にカメラ持って行って見るが、1本だけが五分咲きぐらいで他はまだ全然咲いてないな。咲くまであとひいきぐらいの桜の横にひまわりがいっぱい咲いてて、なんだか沖縄っぽいなぁ。

 晩御飯は岡母子もお待ちかねのハンバーグだw 根が昭和なもんでセットで付け合わせのナポリタンがどうしても浮かんじゃうんだけどw 炊き込みピラフとナポリタンのせいでハンバーグが小さく見えがち。一応これでも300gはあるんだけどね。

 

 

2月3日(土)

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20240204135205.jpg 今日も25度レベル。今のとこベランダサイドは足場は組んでるけど塗装作業はまだやってない。でも始まったら窓開けられないし室外機にもカバーかけられちゃうんだけどどうするんだ?外気温25度で窓閉め切ってたら28-9度ぐらいまで行っちゃうぞ。

 岡母子がPCで仕事中にサクッと買い物に出かけるが曇り時々ぱらっと。写真撮るどころじゃないねw 帰ってから味噌ラーメンつくる。今日のは、サッポロ一番 札幌ラーメン どさん子監修 味噌ラーメン。まぁいわゆるあのオレンジ色のペリカンマークだね。たぶん昭和の50年代に入るまで全国的に味噌ラーメンと言えばどさんこ。だったと思う。後に別のチェーンのどさん娘とか(ニポポマーク)出てきたけどね。その後、昭和60年代に入って本家の札幌味噌ラーメンがより進化していった感じ。で、町のどさんこラーメンは進化の方向が町中華化していったってとこかな。で、このラーメンうまく再現してる!かなりリアルにどさんこの味になってると思うよ。麺にもう少しプリッと感は欲しかったけど黄色さ具合とか何となく再現できてはいる。

 夜は豆まきはさすがにもう二人でやってもしょうがない感じw で、恵方巻はネギトロ買ってきた。やたら豪華なのが出てるけど、一本二千円もするのを無言で恵方向いてモグモグ食べるのか?そもそも大した歴史の無いものだからどうにでも変化するってことだね。まぁ、うちは最初の一口だけ恵方向いて無言で食べてそのあとは普通w 巻きものって結構きっちり巻いてあるからご飯の量はあるしね。サラダとみそ汁だけちゃちゃっと作った。

 

 

2月2日(金)

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20240203104259.jpg 今日も晴れ。かなり暑いぞ。本島各地のダムの貯水量が50%切ってるそうでこのままだと制限かかるんじゃないかと。春節に大量のインバウンドが予想されるホテルは大丈夫なんかな?ってか、ウチのコリドラス君もエビ君も困るぞ。

 夜はマグロのアラを使ったマグロ・アラ・パスタ(ダジャレ)塩味のオイルベース。

 

 

1月23日(火)

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20240124160233.jpg20240124160315.jpg ぎゃあ寒い~!いやもちろん内地から見りゃあ「フッ…」ってぐらいなもんだけどさ。先週とかTシャツ一枚でイケてたのからの12-3度は寒いって!しかもネ、注目はこの体感のところ…0度って…風が強いからねぇ。そりゃもうとんでもなく寒いわけですよ。

 カツにしようとかッといたマグロのハラスだけど、寒いんでこないだやったばっかのネギマだよ。今日はネギとキノコ類は先に入れといた。ハラスは比較的火が入りやすいからね。例によってくるっと丸まったハラスに黒コショウかけて、大根の薄切りで包んで食べる。締めは冷凍うどんにしたよ。ふぅ。温まった。

 

 

 

 

 

1月11日(木)

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20240112203129.jpg 昨夜っから急に気温が下がって来たな。ってかここのところがちょっと暖かだったんだけどね。例年比で言うならそんなでもない普通の冬。雲多めではあるけど夕方は晴れてたね。

 岡母子がまだ不調。今日はまたブリだな。和風じゃなくてイタリアンドレッシングで焼いた。鏡開きでもあったんだけど、餅を一応食べなきゃってことで炊き込み炊くときにひとかけ入れておこわな風味に。あと、風呂吹き作って園田氏にひき肉と餅を煮溶かして餡にしたよ。

 

 

 

 

 

 

 

1月2日(火)

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20240104132501.jpg マイサンの起床を待ってw 普天間宮へ初詣。んーやっぱり混んでるけど、22度ぐらいはあるんで全然つらくはないね。帰りに追加食材を購入。案の定日ごろ碌なもん食ってないようだから食いたいもん食っとけ食っとけ。

 夜は山梨方面と正月ZOOMミーティングw おせち周りと言うか正月ものはこれであらかた食い尽くしたな。

 

 

1月1日(月)

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20240103073403.jpg あけましておめでとうございます。本年も何卒よろしくお願いいたします。

 今年は日付が変わる早々岡母子と少々呑んだので初陽は見に行かなかったよ。まぁもともといろんな行事関係は教育上やってたようなもんでもあるしねw で、のんびりおせち詰めてちょびちょびつまんだり。

 ボチボチマイサンを迎えに行かないとねとか言ってたら北陸方面で地震。かなりな規模だ。アナウンサーがかなり感情込めて津波が来ます。逃げてください! とか叫んでるの見てたらなんか正月気分が飛んじゃったね。

 とは言え、マイサンも帰って来たんで刺身類を追加して小さくお正月。

 

 

12月31日(日)

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 さぁ今年も終了だ。おせちに使う食材とか生ものを買いに出たりしつつ、辛子レンコン作ったり伊達巻作ったり田作り作ったり、岡母子は煮しめとなますだね。

 まぁなんやかんやサクサクと作り、紅白見つつ年越しそばを食べる。出汁はスーチカ茹でた汁と煮しめの汁をちょっと合わせてみた。うまかったよ。

 今年も無事終了。明日はマイサンが夕方の便で帰省するらしい。

 

 

 

 

12月24日(日)

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 メ―リークリスマース。日曜のイヴっていつ以来だ?ついに今年はツリーも出さなかったよ。んでま、ついに教会にもいかなんだ。でもまぁ一応例年より量は減らしてるけど料理は作った。ただ鶏の丸焼きだけはね、どう考えても食べ切れないしその後の消費も厳しそうだから、でかい唐揚げにしといたw 手のひらよりはでかいぞ。なもんで時間かけて低温で揚げて、仕上げに高温で揚げたらばっちり。小さく揚げるよりうまかったぞ。寿司ケーキはいつもよりごはん量を減らして2つ。ケーキはセルクルに粉砂糖敷いてその上に薄切りリンゴ並べてホットケーキミックス。厚さ7㎝に焼き上げた。見た目ちょっと焦げ過ぎに見えるけど、砂糖の部分だけだからいい具合にキャラメル化しててうまかったよ。

 

 

 

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