新・黒くない日記帳

今日は取材でうるま-恩納方面へ。晴れたね。って晴れると暑いｗ 車のエアコンもAutoにしとくとずーっとブワーとか唸ってるｗ

　テスト週間なのでマイサンは昼で終わり。部活もやらないんで迎えに行って飯食わにゃならんｗ ひさびさのラ王の豚骨。あとは昨夜の炊き込みの残り。ほんっと雨ばっかしだぜ。

 七夕だね。雨だよｗ マイサンは月曜からのテストベンキョー。パソコンいじるとき以外ベンキョーも飯食うのもこの場所だｗ 部屋を用意してやれない親の不覚ではあるが引きこもりだけは大丈夫www

 　ほんとアホみたいに雨が降り続くよ。なんせ前線も下がってきてるしwww ちと発表早まったか沖縄気象台ｗ まぁでもマイサンもテスト勉強中だしｗ 岡母子も泣きながら家で仕事してるし別に天気は関係ないのだｗ 写真は昨日の西京焼きとスパニッシュ風オムレツ風ｗ

　今日はね、生姜焼き。添え物はじゃがとキノコとなんやかんやｗ のソテ。とナポリタン風。なんかワンパターン化してね？とか言うなｗ マイサンにも最近赤ピーマン毎日出てネ？とツッコまれたがお前がトマト食うんなら改めるｗ 更に手抜きでワンプレート化。

　前回の続きっつか、 ウチはさぁ。っつか俺はさぁガチガチの原理主義者じゃないんで、マックだろうが出来合いだろうがレトルトだろうがそんなに気にしない。もちろん、毎日とか週に3日以上とかだと問題ありだろうけど（その前に飽きるだろｗ）（今日はなしｗ）最近、沖縄でも全国の例に漏れず原理主義者の声が大きい。（とくに東日本大震災以降そうだと思うけど大きな声じゃ言えないｗ）いいじゃん。ジャンクだろうが何だろうがたまには食いたくなるんだよ。もちろんまともな食い物の価値というかリスペクトは十分にしてるんだがネ。タバコについてもそう。そんな叩き方してると酒も近々そうなるよ。っつか、みんなピリピリしすぎ。もっと楽に自由にやればいいのだ。

　梅雨明け宣言早かったんじゃないの？ｗ 沖縄も雨・雨・雨。別に外での撮影があるとか、夏のイメージを撮るとかじゃないかぎりとくに支障はないから、そんなに凹まないけどさ。雨が降ると混むからやなんだよな。マイサンや岡母子の通勤もシャレにならんレベルになるし。ここ数年はうちの近辺もめちゃ混むしな。スーパーもただでさえ駐車場が混んでてスクーターで行ってるのに雨降るとシャレにならんくらい混むのよなぁ。

　例によって手前の鶏天は手作りじゃなくてお恥ずかしいｗ でも一家でまずまず好きだしね。先週なくて（特売は週イチｗ）店員のおばちゃんに聞いたら「ハニマスのソースが変わるらしいのよぉ」とｗ で、今週のやつはたしかに変わってましたwww ソースは何というかメリハリが利いてる感じに（まぁ、どっかの食品会社のものだけどさ）鶏天自体もなんかサクサクな感じに。概ねウチの家族には好評。

 あとはじゃがいもとカボチャとベーコンを焼いたやつと、きのこと鶏ハムとしらすをたっぷり目のオリーブオイルで焼いてレタスにかけた（いつものｗ）サラダ。

　梅雨は明けたものの依然雲は多めだね。気温だけが上がった感じ。前線が急速に上がって九州あたりが大変なことになってるようなんだけど、熊本の市内はある意味水害慣れしてるんでそれほど問題ないとは思う。（子供の頃は毎年水害起きてたしｗ）

　昼飯にてびちカレーの残りを処理。もはやじゃがいもも人参もてびちも溶けちまってすっかりカレーペーストだな。残り物カレーは美味いし、人によっちゃ冷たいカレーをあったかご飯にかけて食べるのも好きだけど、時期的に再加熱をキッチリしたほうがいいね。（あと残ったらすぐ冷やすのも重要）

  闇営業問題がいろいろ話題だけどね。そんなの騒いでんのは何してる人なの？って感じだな。サラリーマン？学生？フリーランスや自営業はどーしろと？だいたい、例のパーティーとやらを開いてたっつーホテルはどーなの？そのネタを取材した記者は？ホテル側だって”いやそーゆー団体とは知らなかった”かも知んないし、知ってたかも知んない。ウチラだって例えば撮影に呼ばれてメンツ見て「う。ヤヴァイ」と思ったとしても帰る訳にはいかないし、無茶言われないように終始笑顔だろうしｗ あとはちゃんとギャラが振り込まれるのを祈る……ってとこだろうしね。（無論、事前にわかってりゃ支払いも注文もイロイロ怖いから断るだろーけどね）そもそも選挙で選ばれた人とか公務員とかがやってたら問題だけどゲーノー人ってもフリーランスと同じだよねぇ。

  7月ですよ。梅雨の間は気温が控えめだったんだけどネ。明けた途端32度とかですよｗ まぁ夏だからしょーがないけどサ。っつーか暑いもんは暑いｗ

 今日の晩飯は鶏のソテー。もう皮をパリパリに仕上げるのはほぼ完璧ｗ 目つぶってたってできるな。先に皮目を7割焼いてひっくり返して蓋。（ここで一旦皮側は柔らかくなってしまう）で仕上げにもう一回ひっくり返して強火よりの中火でパチパチ音がするまで焼く。（自分の脂で揚げる感じになる）でた脂はもったいないが人によっては鶏臭いと言うのでワインとバターとにんにく投じてソース化。（ほとんど脂なんで乳化させるのが難しい）仕上げに醤油を垂らす。あとは洋風のフーチャンプルーと沖縄そばのナポリタン。（思ってたより沖縄そばが余ってたんで量が多かった）

 ってか、自分ちメニューの写真が多いってのは仕事が少ない証左でもある…。いかんな……。

　梅雨も明けたし6月も終了だねぇ。今日は岡母子の職場のつながりで、てんぶすに用があったんで国際通りへ。オイラとマイサンは国際通り散歩。あいかわらず中国人だらけだｗ （ひょっとしたら台湾人かもしれんが）

　今日はてびちカレーを作ってみたよ。昨日刺し身を見つけたときに骨なしのてびちを見つけたんで買って来といたんだけど、圧力鍋で煮込んだらトロトロで美味い。マイサンにも岡母子にも大好評。ソーキと迷ったんだけどこれなら定番入りは文句なしってとこだな。ちなみに今回はレトルトを混ぜなかったんだけど「こっちのほうがうまい！」とマイサンがのたまうのでまぁよかったよｗ

　お。沖縄地方梅雨明けだと！？ っつか、いつもの調子で月末に納品した（昨日ね）コラムはまだ梅雨明けしてないけどいつ明けるのかねぇ…って内容だぞwww まぁ、Blgじゃなくて月イチコラムだからしょうがないｗ

　今日はマイサンの学校は合唱コンクール。オイラ的にはもう行かなくてもいいだろうとｗ 岡母子のみ出席ｗ しかしとーとつに梅雨明けしたねぇ。

　まぁ晩のおかずの組み立ては決まってるし別に買い物に行かなくてもいいんだけどさ、せっかく明けたから散歩がてら買い物に。って決めてたんだけど県産の養殖魚”スギ”を久々に見つけてしまい、急遽今晩は刺し身に。宮古のかつをと鹿児島のヒラマサ。んでスギ。以前は結構出回ってたんだけど、一回海水温の上昇で養殖のスギが全滅したんだよね。ちなみにスギはスズキ目のスギ科。一番近い近縁種はコバンザメｗ やたらと脂が乗った白身だ。マイサンはお気に入りなんだけどね。オイラ的には旬のヒラマサや宮古のカツオのほうがうまいかなあ…。（ちなみにマイサンをかわいがってくれてた研究センターの魚類分類のセンセーはコバンザメは脂が乗っててうまかったっすよ！と言ってたけどこんな感じってことだなｗ

　ひさびさに雨が降ってなかったんでスクーターでマイサンのお迎え。余計な買い物しなくていいんだけど、逆になんか買わなきゃいけないときにちょっと困るｗ 車もスクーターもクーラーバッグとか携帯必須だからね。あとは後ろでもマイサンが平気で寝るのが問題だなｗ ときどきどっちかにガクンと傾くのはヤツが寝落ちしてるときだwwｗ

　思いの外サバのみりん干しが評判良かったんでさらに安い切り落としで丼にしてみる。でも味が濃いからちょっと多すぎだな。中和用にとろろも用意しといてよかった。プラスミニそばと即席の大根の梅漬け。