新・黒くない日記帳

　天気はいいんだけどねぇ。と空を見上げたら低空な飛行機雲。方向的に那覇基地からのスクランブルかな？気温も上がってきて（今年は遅い！）観光日和とかなんとか例年なら言ってるところかもしれないがステイホーム絶賛続行中だしな。

　マイサンにも好評なｗ ローストポークだが最近は丼ものにしてる。例によって塊のまま焼いて、中心部が60度近くになったら火を消して蓋してちょっと置いておく。落ち着いたら肉を取り出しカット。残った肉汁に砂糖・醤油・みりん・にんにく・マスタードなどを混ぜてご飯と肉にかける。