新・黒くない日記帳

　マイサンは恩納村に連泊。おととい琉球スギの刺し身も切ったんだけど、余りをヅケにしといたんだけどヅケ丼にするほどの量もない。ってんで卵かけご飯を作り上に乗っけた。丼ものだとつい下のご飯を酢飯に…とか思いがちなんだけど卵かけにするとたいがいの丼ものに合うのよな。

　晩御飯は小ジャガと鶏モモの塩ニンニク炒め。マイタケも足してより土臭さをUP。ゴボウとかもそうだけど土臭い感じがよりうま味を上げることが結構ある。