新・黒くない日記帳

　今日は朝から一日家で撮影してたよ。例によって高級和牛の撮影なんだけどさｗ 2品目だけなんでもうちょっと早くいけるかと思ったんだけどネ。いやぁ時間かかったわ。スライス済みの肉が冷凍で届くんだけど、完全に解凍しちゃうともう見た目に撮影には向かない。脂身とかも解けちゃうし肉もダラーッとしちゃうからね。まだしゃりっとしてるぐらいの頃合いに肉一枚一枚をカービングナイフではがしながら並べてくわけだ。通常はブロックから切り出しながら並べるんで（まぁしゃぶしゃぶ屋さんとかホテルとかね）そんなに苦労はないわけだ。いやぁこれが大変なわけよ。まぁ、だからそれなりに請求できるではあるんだけどネｗ アンドそこまでやって撮影してくれるとこがないからウチに来るんだけどさwww

　まぁ役得は撮影後の肉を食べられることｗ 若くて独身だったらそれだけでやったりもできるんだけどねｗ ただ、正しく解凍してるわけじゃないし撮影の間ずうっと放置されてるんでほんとのおいしさかどうかはかなり怪しいwww ま、でもありがたくいただきますよ。ってなわけで晩御飯は焼き肉の後しゃぶしゃぶ（しかも高級和牛）。マイサンがいないんで岡母子といただきましたよ。でも例によってテーブルが脂まみれだwww

　ちなみにこういう写真をSNSとかWebで使う時にはとっても大変なのよ。料理とかは盛り付けとか違えば使えなかったりするけど（それでも使うやつはいる）和牛素材みたいなやつは世界中でどっかの誰かが使いまわす可能性があるからね。使えないように透かし入れたりしないとまずいんだよね。

　昨夜徹夜でいろいろイメージを求めて悩んだのにｗ 焼きしゃぶイメージはナシwww まぁアルアルではあるんだけどね。でも流行ってる以上今後出る可能性はあるんで脳みその引き出しに入れとこう。今日も大体一日雨。気温も結構低めだったよ。近くのメイクマンに黒デコラを買いに行ったら最近もはやおいてないのナ。もちろんお店も撮影用に置いてるわけではないんでｗ 建材として使われてないってことを指すわけだね。主に店舗だと思うんだけどモノトーン系の内装は流行らないってことなのかな？

　今日はマグロのハラモ（ハラスor腹皮）があったんで天ぷら衣つけて揚げ焼きにしてみたよ。うん。塩焼きよりうまい。本土で見かける腹皮はかなり大きいやつなんで脂も半端じゃなく乗ってるから塩焼きがベストなんだけど、こっちのはサバぐらいの大きさなんで脂のノリももう一つなんだな。あとは煮物。

　今日は曇り時々雨な一日。気温は23-4度ってところだな。ちょっと仕事上焼きしゃぶについて調べてるんだけどね、もちろん存在は知ってるし食べ方としても理にかなってるとも思うんだけど、型がないのよな。焼き肉もしゃぶしゃぶもこういうイメージみたいな共通認識と言うか絵面上の型があるんだけど、これは焼きしゃぶだねってイメージ（でかつきれいでおいしそうなイメージ）が見当たらないんだよなぁ。

　今日はポークステーキ丼にミニ野菜そば。新物のモズクがあったんで湯通しして乗っけてみた。

　今日は微妙な天気だね。雨こそ降ってはないけど昨日に続いて高層にウロコ雲出てるしね。朝マイサンを送って行きながら、海はちょっと時化るかもしれんなぁと。帰りに那覇市役所の首里支所に寄る。ちょっと早かったんで駐車場入り口付近で待ちになったんだけど、テレビ（ワンセグ）見ながら待ってたよ。確定申告は今日が最終日なんだけど、さすがのシステム不具合で遅れてもいーですよ宣言ｗ だけど今日が納期限の税金については、ダメです駄目ですシステム関係ないです。いや関係あっても駄目です。ってスタンスｗ でも時間がない時は税務署も銀行も開き直って見捨てるのナ。わからん人は税理士なりなんなりわかる人に頼めな体勢。日本はこんなのだらけだよね。川崎にいた頃は自分で車検とかもって行ってたんだけど、いろんなとこで代行で食ってる人がいるもんだな。と思ったもんだ。ある意味うちらの写真も（質を別にしてｗ）そんなもんなのかもしれんなぁと思った。間にカメラマン挟めば経費が掛かる。印刷屋に制作頼めば経費が掛かる。自分で作ったやつで刷ってくれればいい! と言えばそれでもいいのだ。（絵面的にそれじゃあセンスないなぁとか思ってても）

　今日はマイサンがいないので和食ｗ サバの塩焼きと煮物。モズクのミニうどん。ってところ。高校生とは必須カロリーが違うのだよｗ

　本日も岡母子不調につきマイサンの送り迎え。アンド明日で確定申告の締め切りなんだが、システム上の問題でe-TAXがつながりづらいと…。まぁ夜中にやるかぁ。マイサンは明日から修学旅行だってんでちょっと浮かれてやがる。本来なら1月に北海道だったんだが、例の新型コロナとマンボウで中止。代わりに（えらく距離は近くなるが）本島北部のホテルに二泊三日だ。まぁ場所はともかく（北海道いかせてやりたかったけどな）学校の仲間とワイワイ行くのは楽しいだろうし経験しとくべきことだろう。寒くはないと思うけどマリンスポーツとかもやるらしい。でも高層の風が結構強いんだよねぇｗ

　帰って来てからも準備だなんだでバタバタしてたんだがひと段落着いてから晩飯だ。今日はマイサン大好きグラウンドビーフ。まさにグラウンドしたビーフなんでひき肉じゃん！ なんだがハンバーグとは違い一応ビーフ100％ってことで…。いつの間にか一般名詞化してるんだがどっかの商社あたりが考えたんだろうな。味的には限りなくマックのパティwww それにプチサラダとアルゼンチン赤エビを少々。みそ汁は冷凍もんじゃなくて新物のモズクが出てたんで豆腐と一緒にした。

　今日はほぼ徹。例のコラムとイラストとか。寝たら弁当作るのに起きれなさそうだったんでそのまんま。さすがにこのガソリン高騰の折、高回転多用でばっかりじゃまずいだろ的にスクーターのウエイトローラーを交換作業。12gｘ３と10gｘ３にした。体が17gｘ３（つまり8.5gx6）に慣れてきちゃってたんで早めに対応。（多分これじゃ12-3km/lぐらいじゃないかｗ）そのまま買い物に。マックスバリュの駐輪所脇にある桜がもうかなり葉桜だな。（BGM：小椋佳　春なんだなぁ）そういや今日は日中22度ぐらいまで上がったな。

　晩御飯は肉が続いたんで豆腐チャンプルーとサーモンソテー。おなじみアムールサーモンってやつだが、うまいんだけどこれも入ってこなくなんだろうなぁ。

　豆腐チャンプルーなのに豆腐の味噌汁。大体一週間ぐらい先を想定して晩飯と弁当を組み立ててるんだが、ずれてくるとこうなるｗ だぶつくと昼にオイラが処分するwww

　オー今日は暑いぐらいだな。日中で22度ぐらい天気もまぁまぁ晴れ。でも例によってそんなときは家に籠ってコラム書き…。気分転換に買い物に行くぐらいだな。ウクライナはよく戦ってる。だけど確実に人は死んでるわけだわな…。ロシアのウクライナ問題が筋が通るんだとしたら当然（いや世界の思惑は関係ないんだ）中国は台湾に武力行使する権利があると言い出すだろうし、下手すると沖縄だってわからない。しかも今仕掛ければ欧米は極東アジアまで手は回らない…。結構いろいろな面で中国がカギを握ってるかもしれない。

　晩御飯はから揚げ揚げたよ。肉1㎏ちょい揚げてご飯も2合炊いたんだけどこういう組み合わせだとマイサンもペロリだなｗ 残ったら明日の弁当にでも使おうと思ってたのにwww

　雨こそ降らないけど雲はびっしり。隙間から陽はさすってかんじかな。うーんウクライナはただ事じゃない状況。これホントに放置しとくと台湾とかにもかかわってくるだろうな。暴君一人に対して民主主義は無力だってことを証明してしまうね。まぁ、その辺も取り混ぜてもしかしたら世界が変わる入口かもしれない…。

　今日はハンバーグ。普通のタネにあぐーを刻んで混ぜ込んだ。肉汁ありすぎて焼いてるときに押してもふわふわで火が通ってるのか不安になるレベルだね。で、いつものようにソース作ろうかと思ったんだが、今回はフジジンのペッパーそぃーすを使った。ん。イケる。デミグラ系もいいけど、あぐーみたいに脂が多い肉を使ったときにはいいねぇ。

　あー。ロシアがやっちまったなぁ。これもしかしたら世界大戦化するかもしれないことなのにネ。日本の放送局はいたって平和なもんだ。NHKですら国会中継でしかも（今は）どうでもいい話をタラタラやってるぐらいだからネ。これ北方4島とかウラジオストクに10万単位の武力が集結してます。ってとこから2週間ぐらい時間があったとしたら日本はどうするんだろ？たぶんあーでもねーこーでもねーとか言ってたり、どーでもいーこと言ってたりするんだろーな。今の（日本人的には）理解に苦しむプーチンさんにうちには平和憲法があるんですよ! とか言って通じると思うのだろうか？ 仮にウクライナに平和憲法があったとしても結果は同じ事じゃないのか？…。

　今日は生姜焼き定食。ここのところウチの生姜焼き定食は結構厚めの肉をそういう味付けで焼いてたんだけど、この玉ねぎと薄切り肉をガッと炒めたような生姜焼き定食もある。脂が多いバラ肉とかだとたまねぎなしではちょっと脂がきついよね。でもご飯のおかずとしてはこっちの方が優秀だね。

　今日は天皇誕生日。全国的にお休み。岡母子もマイサンも休みだ。が、去年も撮影お請けしたお肉屋さんからお肉送ったんでまた撮ってぇ！な依頼が。クール宅急便で本日到着。なもんで、家族三人いる中で肉の撮影。まぁ、いつ来るか細かい時間は分かんないんで、結局朝から一日がかりだわな。

　で、晩飯は撮影に使った食材の片づけだｗ あぐーの焼き肉と宮古牛のしゃぶしゃぶ。超贅沢食材腹いっぱい。